全鏈條發(fā)力打造中國(guó)“奶罐”硬實(shí)力——從奶業(yè)振興看內(nèi)蒙古高起點(diǎn)跨越

　　奶牛存欄169.5萬頭，同比增長(zhǎng)13.4%。

　　牛奶產(chǎn)量275.3萬噸，同比增長(zhǎng)11%。

　　乳制品產(chǎn)量227.6萬噸，增速14.7%。

　　今年上半年，內(nèi)蒙古再次用亮眼的“成績(jī)單”展現(xiàn)出奶業(yè)發(fā)展“加速度”。

　　“乳香飄飄”的內(nèi)蒙古，究竟在中國(guó)“奶罐”中占多大分量？

　　內(nèi)蒙古地處“黃金奶源帶”，是全國(guó)最大的奶業(yè)生產(chǎn)區(qū)，奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、奶產(chǎn)品產(chǎn)值等多個(gè)指標(biāo)穩(wěn)居全國(guó)首位，全國(guó)人民每喝5杯牛奶就有1杯來自內(nèi)蒙古。

　　數(shù)字說話。全區(qū)現(xiàn)有年銷售500萬以上乳制品企業(yè)83家，加工能力1230萬噸。2023年，自治區(qū)級(jí)以上龍頭企業(yè)新增8家，達(dá)到38家，加工能力達(dá)到1140萬噸。此外，全區(qū)獲得SC認(rèn)證的企業(yè)有41家，獲得小作坊登記證的手工坊有1584家，加工能力達(dá)到16萬噸。

　　2022年8月，荷蘭合作銀行公布“2022年全球乳業(yè)20強(qiáng)”，伊利位居“全球乳業(yè)五強(qiáng)”，連續(xù)9年保持亞洲乳業(yè)第一。蒙牛升至第七位。

　　鮮有一個(gè)區(qū)域能像內(nèi)蒙古這樣，同時(shí)孕育兩大位列全球乳業(yè)前十強(qiáng)的乳企。中國(guó)乳業(yè)“兩牛鼎立”，助力呼和浩特從“中國(guó)乳都”向“世界乳都”邁進(jìn)。從中，也可以看出內(nèi)蒙古在中國(guó)乳業(yè)中沉甸甸的分量。

　　奶業(yè)是內(nèi)蒙古的綠色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)、當(dāng)家支柱產(chǎn)業(yè)，是保障國(guó)家農(nóng)畜產(chǎn)品供給、建設(shè)國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地的重要支撐。全力推進(jìn)奶業(yè)振興，瞄準(zhǔn)奶業(yè)這個(gè)長(zhǎng)板，全力把產(chǎn)業(yè)鏈拉得更長(zhǎng)，成為內(nèi)蒙古推進(jìn)經(jīng)濟(jì)工作、承擔(dān)政治使命的明確目標(biāo)。

　　8月，巍巍大青山下的伊利現(xiàn)代智慧健康谷更顯朝氣。

　　在位于健康谷的液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地里，智能化的生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，日處理鮮奶6500噸，是全球產(chǎn)能領(lǐng)先的單體工廠。同樣位于健康谷的敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)，采用了全球一流的自動(dòng)化設(shè)備和智慧低碳管理系統(tǒng)，是全球領(lǐng)先的智慧示范牧場(chǎng)。

　　作為“十四五”期間呼和浩特市的重點(diǎn)項(xiàng)目，伊利現(xiàn)代智慧健康谷聚焦打造以乳產(chǎn)業(yè)為核心的“千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群”，通過產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)全鏈發(fā)展、數(shù)字賦能智慧城市、綠色引領(lǐng)產(chǎn)城融合，創(chuàng)造了全球奶業(yè)多項(xiàng)“之最”。在健康谷，人們可以近距離感受世界先進(jìn)的乳業(yè)生產(chǎn)新模式，也可以見證從“一棵草”到“一杯奶”的乳業(yè)生產(chǎn)全過程。

　　透過伊利，可以清晰看到內(nèi)蒙古立足得天獨(dú)厚的奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，全力推動(dòng)奶業(yè)向更廣、更深、更高水平發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)腳步。

　　“家底”很厚，分量很足。今年以來，我區(qū)錨定奶業(yè)率先振興目標(biāo)，緊盯奶產(chǎn)量達(dá)到785萬噸、奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破2000億元的年度目標(biāo)，堅(jiān)持“鏈長(zhǎng)+鏈主+專班”工作模式，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維加快推進(jìn)奶業(yè)發(fā)展。

　　政策發(fā)力，持續(xù)推進(jìn)奶業(yè)振興。我區(qū)連續(xù)出臺(tái)實(shí)施一攬子扶持發(fā)展政策，2022年出臺(tái)了支持力度空前的“奶九條”，聚焦優(yōu)質(zhì)牧草供給、優(yōu)良品種培育、優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、奶牛疫病防控、乳業(yè)科技創(chuàng)新等環(huán)節(jié)，從全產(chǎn)業(yè)鏈解決制約奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。今年繼續(xù)完善支持政策，對(duì)“奶九條”優(yōu)化升級(jí)，深入研究分析當(dāng)前區(qū)內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)現(xiàn)行政策運(yùn)行成效，聚焦解決當(dāng)前行業(yè)生存壓力增大等制約產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的問題。

　　奶業(yè)更有“國(guó)際范兒”，還需跨過哪些坎？?jī)?yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)、自主供種能力是兩個(gè)繞不開的話題。

　　奶牛好，牛奶才好。在現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展中，奶牛良種是奶業(yè)生產(chǎn)的根基，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛直接影響著奶源供應(yīng)。

　　在賽科星清水河奶牛核心育種場(chǎng)，培育“國(guó)際范兒”種牛勁正酣。

　　透過參觀通道的玻璃墻，可以看到一頭頭奶牛正排隊(duì)進(jìn)入自動(dòng)化擠奶轉(zhuǎn)盤機(jī)，藥浴殺菌、拳握式驗(yàn)?zāi)獭⒉潦�、上杯巡杯流水操作，自�?dòng)擠奶的場(chǎng)面有序而壯觀。

　　這里是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、遺傳質(zhì)量最高、技術(shù)集成要素最全的奶牛核心育種場(chǎng)，每年可培育頂級(jí)乳用種牛500頭，生產(chǎn)高產(chǎn)奶牛性控胚胎5萬枚。下一步，這里將建成服務(wù)全區(qū)、輻射全國(guó)的優(yōu)質(zhì)奶牛種源基地。

　　賽科星的背后，是我區(qū)堅(jiān)持自主培育為主、引進(jìn)和繁育相結(jié)合加快良種奶牛擴(kuò)繁的堅(jiān)定步伐。目前，全區(qū)有育種企業(yè)7家，包括2家國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)和5家種公牛站，有全國(guó)排名前100名的荷斯坦種公牛19頭、西門塔爾牛37頭。上半年，全區(qū)共生產(chǎn)荷斯坦凍精42.3萬支，生產(chǎn)荷斯坦性控胚胎7484枚，凍精、性控胚胎供給能力均可滿足區(qū)內(nèi)全部需求。已推廣使用性控凍精10.3萬頭、性控胚胎6721枚。

　　6月初，呼和浩特市土左旗國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)內(nèi)3200畝頭茬紫花苜蓿開鐮收割。

　　苜蓿草為豆科苜蓿屬多年生草本植物，被譽(yù)為“牧草之王”。與其他秸稈飼料相比，其具有蛋白含量高、纖維質(zhì)優(yōu)、適口性好的特點(diǎn)，對(duì)于提高奶牛產(chǎn)奶量、提升鮮奶質(zhì)量有重要作用。

　　國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)種植基地工作人員介紹說，6月初是紫花苜蓿的頭茬收割期，由于其生長(zhǎng)周期為28天，所以每年6月至10月可收獲4茬。

　　收割后的苜蓿草經(jīng)過晾曬，隨后被打捆機(jī)用多層拉伸膜打包成高1.2米、寬1米的圓柱形“草罐頭”。經(jīng)過厭氧發(fā)酵的苜蓿青貯，營(yíng)養(yǎng)保留完整，口感更佳，而且貯存時(shí)間可達(dá)2-3年。同時(shí)在發(fā)酵中會(huì)產(chǎn)生乳酸菌，使每頭奶牛的產(chǎn)奶量能提高10%左右，這樣的一個(gè)個(gè)“草罐頭”成了奶牛的最佳營(yíng)養(yǎng)餐。

　　如果說牧場(chǎng)是奶業(yè)的第一車間，那么牧草則是奶業(yè)的第一原料。要飼養(yǎng)出好的奶牛，就要從其優(yōu)中選優(yōu)的“口糧”開始。

　　飼草產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，給奶牛端起“鐵飯碗”。上半年，我區(qū)飼草種植總面積1834萬畝。其中，青貯玉米1409萬畝，燕麥草167萬畝，預(yù)計(jì)青貯玉米、燕麥草供給能力可滿足區(qū)內(nèi)全部需求；種植苜蓿258萬畝，其中2023年新種植苜蓿62萬畝，今年我區(qū)優(yōu)質(zhì)苜蓿的自給率預(yù)計(jì)可提高到80%，較2022年提升5個(gè)百分點(diǎn)。

　　強(qiáng)化集群建設(shè)、促進(jìn)協(xié)同發(fā)展，內(nèi)蒙古抓好延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，全力打造一流加工企業(yè)、做強(qiáng)一流產(chǎn)品、創(chuàng)建一流品牌，全鏈條發(fā)力打造“奶罐”硬實(shí)力。(新華網(wǎng) 記者 韓雪茹)